• DOLAR
  • EURO
  • ALTIN
  • BIST
Şalgam Nedir? Şalgam Suyu Nasıl Yapılır?

Şalgam Nedir? Şalgam Suyu Nasıl Yapılır?

Şalgam suyu, siyah havuç ve pancar turpu ile yapılan koyu kırmızı, çok şifalı bir içecektir. Şalgam suyunun bir çok faydası bulunmaktadır. Bu faydalarının hepsini, şalgam suyu nasıl yapılır anlattıktan sonra sizler ile paylaşacağım. Adana’da hemen her köşe başında şalgam suyu satan büfeler vardır, yaz, kış afiyetle içilen bir içecektir. Çok değerli bir besin kaynağıdır. İlk olarak Şalgam’dan biraz bahsedelim.

Şalgam Nedir

Şalgam Nedir
Şalgam Nedir

Şalgam, ılık ve serin iklimlerde yetişebilen, tüylü yaprakları olan, turpgillerden mor renkli bir bitkidir. Yaprakları ve kökü yenilebilen bir bitkidir, besin değeri son derece yüksektir. Şalgam suyu bitkini kökünden yapılmaktadır.

Şalgam Suyu Nedir

şalgam suyu nedir
şalgam suyu nedir

Şalgam suyunun üretiminde pancar turpu, bulgur, şeker, limon tuzu, turşu, siyah havuç ve su kullanılmaktadır. Şalgam suyunun besin değeri çok yüksektir. İçerisinde A, B ve C vitaminleri, kalsiyum, demir bulunur ayrıca afrodizyak özelliğe sahiptir. Şalgam suyu, kırmızı renklidir, tadı ekşidir, acılı ve acısız olarak servis edilir. Gelelim evde şalgam üretimine, sizde bu güzel içeceği evde üretebilirsiniz.

Şalgam Suyu Nasıl Yapılır

Şalgam Suyu Nasıl Yapılır
Şalgam Suyu Nasıl Yapılır

Şalgam suyunu evde yapıp afiyetle tüketebilirsiniz. Şalgam suyu nasıl yapılır tüm aşamaları burada adım adım vereceğim. İlk olarak üstte verdiğim listeyi elinizde bulundurmanız gerekiyor.

  • 5 litrelik su bidonunun 5/4’ünü su doldurun. Limon tuzunu, şekeri ve tuzu suyun içine boşaltın ve karıştırın.
  • Bir tülbentin için 1 su bardağı bulguru koyun, ağzını sıkıca kapatıp bidonun içine atın.
  • Yukarıda verilen miktar siyah havucu, kabuklu şekilde yıkayıp, uzunlamasına parçalara ayırın ve bidona atın.
  • Son olarak pancar turpunu kabuğunu kesip, iri parçalar halinde soyun, suyun içine atın.
  • Şalgam suyunu bidonun içerisinde 15-22 gün arası  bir süre bekletebilirsiniz. 2 gün ara ile bidonun kapağını açıp havalandırıp tekrar kapatabilirsiniz.
İlginizi Çekebilir :   Aileler Çocuklarını Şişmanlıktan Korumak için Ne Yapmalıdır

Şalgam Suyu Faydaları Nelerdir

Şalgam Suyu Faydaları Nelerdir
Şalgam Suyu Faydaları Nelerdir

Adanalı olarak söylüyorum, Adana’da şalgam suyunun faydalarını bilmeyen yoktur. Şalgam suyu çok önemli bir besin kaynağıdır. Yapılan araştırmalar şalgam suyunun afrodizyak etkisi olduğunu da ortaya koymuş durumda.

  • Şalgam suyu iştah açar, kilo almak isteyenler rahatlıkla içebilir.
  • En önemli faydalarından birisi bağırsakları çalıştırmasıdır. Mide ve karaciğere çok faydası vardır.
  • Daha önce söylediğimiz gibi A, B, C vitaminlerini içerir.
  • Boğaz iltihabına, böbrek taşının düşürülmesine, egzama, romatizmaya iyi gelmektedir.
  • Yapılan araştırmalarda en doğal antideprasan şalgam suyu seçilmiştir.
  • Kalsiyum, potasyum ve demir gibi önemli mineralleri içerir. Kemik ve dişlere faydası vardır.

Şalgam Suyu Zararları Nelerdir

Şalgam Suyu Zararları Nelerdir

Elbet her şeyin fazla tüketiminde bir zararı oluyor. Şalgam suyu, bağırsakların çalışmasında çok etkilidir. Eğer fazla tüketilirse midenize zarar verebilir, ishal olabilirsiniz. Bu sebeple fazla tüketmemeye dikkat edilmelidir.

  • Yüksek tansiyon hastaları şalgam suyunu içerken dikkat etmelidir, yüksek tuz içeriğinden dolayı tansiyonu yükseltebilir.
  • İştah açıcı bir içecektir, diyet yapanlara tavsiye edilmemektedir.
  • Yine içerisinde ki tuz sebebiyle tiroid, mide ve bağırsak hastaları dikkat etmelidir.

Fakat bu zararlar faydalarının yanında hiç birşeydir. Özellikle kış aylarında ki salgınlardan korunmak için iyi bir çözüm olabilir.

Şalgam Suyu Doğal Antidepresan

Viyena Üniversitesi’nin yaptığı araştırmalarda şalgam suyunun stresi yendiği açıklandı. Ayrıca vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olduğu, kolesteroldan uzak tuttuğu açıklandı. Şalgam’ın içinde bulunan kalsiyum, fosfor, sütüasidi ve potasyum gibi maddeler stresi önleyip, sinirlerin yatıştırılmasını sağlıyor.

Şalgam Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi

Şalgam Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi
Şalgam Nasıl Yapılır Oktay Usta Tarifi

Okuyucularımız zaman zaman soruyorlar, oktay usta şalgam tarifi verebilir misin diye, tek tek cevaplamam zor  oluyor. Oktay Usta’nın şalgam tarifini burada paylaşacağım.

şalgam suyu oktay usta

şalgam suyu oktay usta tarifi

Editör Önerisi: Doktorum Şalgam

Adana Doktorum Şalgam
Adana Doktorum Şalgam

Şalgam konusundan bahsetmişken, bir Adanalı olarak ve bir şalgam gurmesi olarak sizlere bir mekan tavsiye edeceğim. Eğer yolunuz Adana’ya düşerse şalgam içmek, bici yemek için doktorum şalgam mekanına gidebilirsiniz. Ne zaman Adana’ya uğrasam ilk durağım burası oluyor. Barajyolu 5.5 durakta bulunan doktorum şalgamı şiddetle öneriyorum.

İlginizi Çekebilir :   İştahımızı Nasıl Kontrol Altına Alabiliriz

Şalgam’ın yanında tane de istemeyi unutmayın. Biz Adanalılar olarak içerisinde ki şalgam havucuna tane deriz, tanel istemezseniz, sadece suyu getireceklerdir. Ayrıca acılı, acısız diye belirtmeniz de fayda var. Zira acı sevmiyorsanız, acılıyı içemeye bilirsiniz. Ayrıca bici bici, karsanbaç gibi soğuk Adana tatlılarını tadabilirsiniz. Beğenmeyebilirsiniz fakat aklınızda kalmasın Adana sadece kebaptan ağırlıklı değildir unutmayın, mutlaka bu güzel tatları da deneyimleyin derim.

Summary

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Güvenlik Kodu: